|
|
Thais Gebakken Pandan Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
325 gr.lassie pandanrijst=7 1/2 dl kippebouillon van tablet= 3 el. olie=6 lente-uitjes in reepjes= 2 teentjes knoflook=150 gr.komkommer in reepjes=400 gr.varkensvlees reepjes=1-2 rode pepers,in ringetjes=2 tl.verse gember,fijngehakt=2 el soya saus=2 el.sherry=1 1/2 tl.maizena
Voorbereiding:
Kook de rijst in 6 dl bouillon volgens de afgepaste watermethode gaar.laat de rijst afkoelen
Bereidingswijze:
Verhit 2 el.olie in een ruime pan en bak hierin de rijst met 1 teentje knoflook,de helft van de lente ui en de komkommer al omscheppend 4 min.houd de rijst onder een deksel warm.=roerbak het vlees met het andere teentje knoflook,de rode peper en de gember en de rest van de lente ui5 min.roer de sherry en de soyasaus en bak nog 1 min.roer de rest van de bouillon met de maizena doorelkaar en roer dit door het vlees.laat de saus al roerend 1 min. koken.
schep de rijst op een schaal en doe er het vlees erover
|
|
|